Cupcakes de Oreo y Nutella

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 115 g de manteca a temperatura ambiente
• 220 g de azúcar blanca
• 2 huevos
• 200 g harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 150 ml de leche semidesnatada
• 10 galletas Oreo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la buttercream:

• 150 g de mantequilla sin sal
• 150 g de azucar glacé
• 3 o 4 cucharadas de nutella (al gusto)

PREPARACIÓN, PASO A PASO:

Antes de empezar:

1. Pre-calentar el horno a 180º.
2. Preparar los pirotines

Bizcocho:

1. Primero trituramos las galletas Oreo (10 aproximadamente) y las apartamos para posteriormente juntarlas.
2. Mezclamos la harina junto con la levadura en un bowl y también lo apartamos para que se integren ambos productos.
3. A parte, batimos la manteca con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.
4. En un bowl aparte añadimos los huevos uno a uno y los batimos a velocidad media-alta. A continuación añadimos la mitad de la harina con la levadura previamente tamizada y batimos despacio (para que no se levante "polvillo").
5. Cuando la mezcla sea homogénea incorporamos la leche y la esencia de vainilla y batimos de nuevo.
6. A continuación incorporamos la otra mita de harina y levadura y volvemos a batir hasta que la mezcla sea lo más homogénea posible.
7. Aquí es cuando introducimos las galletas trituradas que habíamos apartado anteriormente y con una batidora o con una cuchara/espátula.
8. Una vez mezclado todo, ponemos la mezcla en los pirotines con ayuda de una cuchara.
9. Introducimos la bandeja en el horno durante 15-20 minutos.
10. Para que no se nos quemen debemos ir mirándolos cada tanto.
11. Cuando las cupcakes estén listos, es decir, si al meter un palillo en los cupcakes este sale limpio pueden sacarlas del horno y dejarlas enfriar donde les resulte más cómodo durante 5 o 6 minutos más o menos.

Buttercream:

1. Solo se tiene que juntar azúcar, mantequilla y nutella a gusto en un bowl y batirlos hasta que la mezcla sea homogénea y consistente.

¡¡Ya estan listos para decorar!! A disfrutarrrrr!!