Bananas heladas bañadas en chocolate

Ideales para cocinar con tu peque... Son super ricas!!

INGREDIENTES:

• Bananas
• Cobertura de chocolate 
• Palitos de madera (como los de helado, o de brochette)

PREPARACIÓN, PASO A PASO:

1. Derrite el chocolate de cobertura.
2. Pela unas bananas y pínchalas en un palito de madera.
3. Báñalas en el chocolate de cobertura y antes de que se enfríen los puedes decorar con rocklets, etc.
4. Luego mételos al congelador y sácalos un poco antes de consumirlos. A disfrutarrr!!!

Cupcakes de Oreo y Nutella

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 115 g de manteca a temperatura ambiente
• 220 g de azúcar blanca
• 2 huevos
• 200 g harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 150 ml de leche semidesnatada
• 10 galletas Oreo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la buttercream:

• 150 g de mantequilla sin sal
• 150 g de azucar glacé
• 3 o 4 cucharadas de nutella (al gusto)

PREPARACIÓN, PASO A PASO:

Antes de empezar:

1. Pre-calentar el horno a 180º.
2. Preparar los pirotines

Bizcocho:

1. Primero trituramos las galletas Oreo (10 aproximadamente) y las apartamos para posteriormente juntarlas.
2. Mezclamos la harina junto con la levadura en un bowl y también lo apartamos para que se integren ambos productos.
3. A parte, batimos la manteca con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.
4. En un bowl aparte añadimos los huevos uno a uno y los batimos a velocidad media-alta. A continuación añadimos la mitad de la harina con la levadura previamente tamizada y batimos despacio (para que no se levante "polvillo").
5. Cuando la mezcla sea homogénea incorporamos la leche y la esencia de vainilla y batimos de nuevo.
6. A continuación incorporamos la otra mita de harina y levadura y volvemos a batir hasta que la mezcla sea lo más homogénea posible.
7. Aquí es cuando introducimos las galletas trituradas que habíamos apartado anteriormente y con una batidora o con una cuchara/espátula.
8. Una vez mezclado todo, ponemos la mezcla en los pirotines con ayuda de una cuchara.
9. Introducimos la bandeja en el horno durante 15-20 minutos.
10. Para que no se nos quemen debemos ir mirándolos cada tanto.
11. Cuando las cupcakes estén listos, es decir, si al meter un palillo en los cupcakes este sale limpio pueden sacarlas del horno y dejarlas enfriar donde les resulte más cómodo durante 5 o 6 minutos más o menos.

Buttercream:

1. Solo se tiene que juntar azúcar, mantequilla y nutella a gusto en un bowl y batirlos hasta que la mezcla sea homogénea y consistente.

¡¡Ya estan listos para decorar!! A disfrutarrrrr!!

Pancitos de leche

INGREDIENTES (para 24 pancitos):

• 150gr de harina manitoba
• 350gr de harina 00
• 30gr de azúcar
• 7gr de sal
• 300ml de leche
• 50gr de manteca
• 1 bolsita de levadura

PREPARACIÓN, PASO A PASO:

1. Unir la levadura con Azúcar y la leche tibia
2. Unir la manteca derretida, sal y la harina tamizada
3. Amasar la masa por 15 minutos
4. Dejarla descansar 2 horas
5. Hacer los bollitos (mas o menos 20 gr cada uno)
6. Batir un huevo con un poquito de leche y cepillar los pancitos con esta preparación
7. Hornear a 200 grados por 13 minutos y a disfrutarrr!!!

Budín húmedo de naranja, sin huevo!!

Es ideal para una tarde con mate, o un té. Este budín es simple y rápido de hacer, y, además, es liviano y no contiene ningún derivado animal!!

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina leudante (también pueden usar harina 0000 con una cucharadita de polvo de hornear)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de aceite de aceite de girasol
• 1 taza de azúcar
• ¾ tazas de agua
• 1/2 taza de jugo de naranja
• Ralladura de la cáscara de 2 naranjas

PREPARACIÓN, PASO A PASO:

1. Calentar el horno a 175°.
2. Preparar una budinera con aceite vegetal
3. En un bowl grande mezclar la harina, bicarbonato, sal y azúcar.
4. En otro bowl mezclar el aceite, agua, jugo de naranja y la ralladura.
5. Verter la preparación de líquidos en la de la harina y mezclar hasta que todos los ingredientes estén incorporados. No hace falta batir. Lograr una mezcla homogénea pero no mezclar demasiado.
6. Verter la preparación en la budinera y cocinar por 45 minutos o hasta que el al pinchar un escarbadiente salga seco. Es un budín húmedo por lo que no conviene cocinarlo de más.
7. Dejar enfriar y a disfrutarrr!!!!

Si desean, lo pueden bañar en chocolate... Queda riquísimo!

Torta de aceite, SUPER FACIL!

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza pequeña de aceite
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de azúcar
• Ralladura de limón o naranja
• Esencia de vainilla (opcional)
• Molde

También si desean, se pueden agregar chips de chocolate, chocolate en polvo, etc.

PREPARACIÓN, PASO A PASO:

Poner los huevos y el azúcar en un bowl, batir bien. Luego agregar el aceite, la ralladura y un poquito de esencia de vainilla. Batir. Agregar la leche alternando con la harina. Enmantecar y enharinar un molde, colocar la preparación y llevar al horno aprox. 35'. A disfrutarrr!!